Giấy chứng nhận tiêu chuẩn HACCP

Tiêu chuẩn HACCP (viết tắt của Hazard Analysis  and  Critical Controll Points) là Hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết các mối nguy, thực hiện các biện  pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điêm tới hạn. Liên quan đến tiêu chuẩn HACCP có rất nhiều vấn đề cần làm rõ đặc biệt là giấy chứng nhận (GCN) HACCP. Vậy GCN HACCP là gì, làm thế nào để được cấp GCN HACCP thì phạm vi bài này “Giấy chứng nhận HACCP” sẽ làm sáng tỏ hơn bởi các chuyên gia chứng nhận ISO CERT.

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn HACCP

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn HACCP

Giấy chứng nhận HACCP Đối tượng áp dụng

Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thủy sản, thức ăn chăn nuôi, chế biến thực phẩm, thức ăn công nghiệp; hoạt động trên các lĩnh vực liên quan khác: dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn…

Hiệu lực:Thời gian hiệu lực của giấy chứng nhận HACCP là 3 năm, trong thời gian hiệu lực cửa giấy chứng nhận

Như vậy, GCN HACCP là giấy tờ được cấp cho cơ sở, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực liên quan đến thực phẩm nhằm ghi nhận cơ sở, doanh nghiệp đó đáp ứng tiêu chuẩn HACCP.

Lợi ích cua việc được cấp GCN HACCP

» Thứ nhất: Tạo niềm tin từ phía người tiêu dùng từ đó sẽ tăng tính cạnh tranh trên thị trường, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường

» Thứ hai là: tăng khả năng tiếp thị, giảm chi phí do sản phẩm hỏng và phải thu hồi; cải tiến quá trình sản xuất và điều kiện môi trường; cải tiến năng lục quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm.

» Xem thêm: Chứng nhận iso

» Thứ ba là: bảo vệ sức khỏe cộng đồng, giảm các nguy cơ ngộ độc thực phẩm, cải thiện cuộc sống và sức khỏe của người dân.

» Thứ tư là: nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm từ đó giúp người tiêu dùng nhận biết được thực phẩm an toàn cho sức khỏe.

Các bước cơ bản để được cấp GCN HACCP của văn phòng chứng nhận iso 9001 2015.

» Bước 1: Tiếp xúc ban đầu.

Các doanh nghiệp, cơ sở cần lưu ý các thông tin chính sau:

  • Các yêu cầu cơ bản của việc chứng nhận
  • Các bước của thủ tục chứng nhận
  • Tiêu chuẩn ứng dụng
  • Các chi phí dự tính
  • Chương trình kế hoạch làm việc.

» Bước 2: Chuẩn bị và đánh giá hồ sơ

Hồ sơ gồm: Đơn đăng ký chứng nhận, các kế hoạch HACCP, các tài liệu, hồ sơ liên quan đến việc áp dụng HACCP.

Cơ quan chứng nhận cử chuyên gia phân tích đánh giá tình trạng thực tế về hồ sơ HACCP nhằm phát hiện ra những điểm yếu của văn bản tài liệu và việc áp dụng HACCP tại thực địa. Sau khi kiểm tra và đánh giá sơ bộ, các chuyên gia phải chỉ ra được những vấn đề về hồ sơ tài liệu và thực tế áp dụng HACCP cần chấn chỉnh để doanh nghiệp sửa chữa kịp thời. Trên cơ sở đó đưa ra đánh giá chính thức.

» Bước 3: Kiểm tra, thẩm định tại thực địa

  • Đoàn đánh giá sẽ đến kiểm tra và thẩm định tại thực địa, xem xét sự phù hợp của các hồ sơ với thực tế, kiến nghị sửa chữa các điểm không phù hợp.
  • Trong khi kiểm tra chứng nhận tại thực địa, sẽ xác định hiệu quả của hệ thống
  • Kết thúc kiểm tra tại thực địa, đoàn đánh giá sẽ tổ chức một buổi họp kết thúc, doanh nghiệp sẽ có cơ hội đưa ra ý kiến về những gì kiểm tra tìm thấy đã nêu ra.
  • Sửa chữa những sai lệch phát sinh từ hồ sơ (nếu có).

» Bước 4: Cấp giấy chứng nhận HACCP

  • Doanh nghiệp, cơ sở được cấp chứng nhận HACCP nếu toàn bộ hồ sơ tài liệu đều phù hợp với thực tế và toàn bộ các điểm không phù hợp đã được khắc phục sửa chữa thỏa đáng, được trưởng đoàn đánh giá xác nhận.
  • Tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng nhận HACCP cho khách hàng.

Trong thời gian hiệu lực của giấp chứng nhận HACCP, tổ chức chứng nhận phải tổ chức giám sát định kỳ ( trung bình là 6 tháng/lần) để đảm bảo rằng tất cả các quy phạm vệ sinh, nguyên tắc HACCP đang được duy trì đúng theo yêu cầu. Nếu trong quá trình giám sát, phát hiện thấy có vấn đề không phù hợp, không khắc phục sửa chữa kịp thời, sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận.

Để được cấp giấy chứng nhận HACCP, các doanh nghiệp, cơ sở cần nắm rõ những  nội dung trên; mặt khác, trường hợp các cơ sở, doanh nghiệp muốn được cấp GCN HACCP nhanh chóng; tiết kiệm thời gian, công sức và mang lại hiệu quả thì nên tới các công ty tư vấn luật để tiến hành công việc.

Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015

» Uy tín, chuyên nghiệp, chất lượng hàng đầu

Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015 là tổ chức chứng nhận có uy tín, kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cấp giấy chứng nhận.

» Hệ thống quản lý

Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015 với hệ thống quản lý có mặt tại những thành phố trọng điểm quốc gia. Do đó, khách hàng có thể thụ hưởng nhiều lợi ích từ hiệu suất làm việc của chúng tôi.

» Cộng tác chặt chẽ

Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015 luôn được đánh giá cao bởi sự cộng tác chặt chẽ với các đối tác, hướng vào sự phát triển hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Đặc biệt các chuyên gia chứng nhận của Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015 được đào tạo chuyên môn cao để thực hiện những cuộc đánh giá chứng nhận có ý nghĩa thực tiễn cho hoạt động của tổ chức, doanh nghiệp.

» Dịch vụ chứng nhận tích hợp

Văn phòng chứng nhận iso 9001 2015 cung cấp dịch vụ chứng nhận tích hợp nhiều tiêu chuẩn đã được công nhận để giúp doanh nghiệp nhất quán, tối ưu hóa và nâng cao hiệu quả hoạt động.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu Quý khách có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến Tiêu chuẩn HACCP.

VĂN PHÒNG HÀ NỘI

BT05 – Khu đô thị Dịch Vọng – Q. Cầu Giấy  – Hà Nội

Website: http://iso90012015.com.vn

Email: chungnhanisocert@gmail.com  – info@chungnhanquocte.com

Hotline: 0985.422.225 – 0906.225.155

VĂN PHÒNG SÀI GÒN

65/270 Phan Đình Phùng – Q. Phú Nhuận – Tp. Hồ Chí Minh

Website: http://iso90012015.com.vn

Email: chungnhanisocert@gmail.com  – info@chungnhanquocte.com

Hotline: 0985.422.225 – 0906.225.155

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn HACCP
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply

Hotline: 0985.422.225
Chat Facebook
Gọi:0985422225